营养与健康的指南、集体智慧的结晶

时间:2017-11-09 06:38点击:

——贺《公共营养师》隆重发行

 

在喜迎党的“十九”大胜利召开的时刻,由齐鲁理工学院沈荣教授和泰山医学院徐希柱教授主编的全国职业技能等级鉴定培训教程。全国社区营养与健康科普教程——《公共营养师》终于面世了。这是促进“国民营养计划”实现的助推器,是国人营养与健康的指南,是《公共营养师》26位编委集体智慧的结晶。也包含了编写委员会全体同仁的辛勤劳动。

《公共营养师》一书是在国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心的具体指导下,由齐鲁理工学院主牵头,邀请了国内17所高校、研究单位、医院的26位集营养、健康、公共卫生、食品安全、社区教育、法律宣传等为一体的学者与营养专家,历时七个月而完成的38.5万字的专著。这是一本按国家《公共营养师标准》最新开发的培训鉴定辅导教材。是以传播现代营养与健康理念为核心,以全面提升国民身体素质,提供全方位指导和服务为宗旨。以培养营养与健康专业人才为目标的面向社会公众的营养指导书。本书内容丰富,专业规范,突出了科学性、实用性和可操作性。相信面世后将很快成为职业教育、上岗就业、合理营养、科学膳食、促进健康的好帮手、好参谋、好老师。

《公共营养师》全书分为20章,由“基础知识”和“基本技能”两大部分组成。“基础知识”部分,每一节中都依据《国家标准》列出了学习目标、相关知识。“基本技能”部分,除学习目标和相关知识外,还增加了工作内容和方法,以便于学习和选用。

《公共营养师》将国内外营养与健康研究领域的新理念、新技术、新研究、新法规、新标准、新数据纳入其中,形成了立意新、起点高、内容全、覆盖面广、实操性强的特点。

《公共营养师》全面体现了“以职业活动为导向,以职业技能为核心,以社区教育推广为延伸”的指导思想。引入了2013年以来的国内外有关食品卫生和营养管理的最新法律文本和标准。全书彰显了基础知识、基本理论、基本技能的连贯性,又突出了专业性、操作性、实用性、创新性。极大地满足了各类培训教学需求和社区营养健康科普活动的需求。

《公共营养师》全书各章节脉络明确、条理清晰、主题突出、上下贯通,并按级别的难易程度递进。书中各种图表近300个。所提供的数据权威最新、归纳系统、内容丰富、方便查阅与记忆。

《公共营养师》增加了“中医理论在营养学中的作用”内容。着重阐述了祖国传统医学中“药食同源”的精辟理论与现代人营养与健康行为的联系。

《公共营养师》编写形式新颖,引入了“二维码”的阅读形式。即拓展了内容的广度与深度,又方便了学习,节省了较多的篇幅,降低了购书成本。

国家的发展带动了人民的福祉,人民健康水平的提高需要生活方式和饮食结构的更加科学合理。因此大力普及科学营养、健康生活的知识,不断推进《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划(2017~2030年)》的实施,尽快培养一支职业道德素质高,职业理论扎实,能够面向社会服务基层的公共营养师队伍,是我们全体编委会成员的努力目标,让我们共同期盼着!!

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